[Laur] Millan - Aceto Balsámico Edición Familiar - 2L

CODE: LAB-004

Una obra maestra cremosa y saludable, añejada en roble durante un año: creada para aportar un toque gourmet perfectamente equilibrado a cada plato, desde lo salado hasta lo dulce.

Este aceto balsámico premium es un testimonio del arte paciente del añejamiento tradicional. Comienza con mosto concentrado de uvas blancas combinado con vinagre de vino blanco Ugni Blanc. Tras madurar por no menos de un año en barricas de roble francés y americano, se cocina lentamente a fuego bajo durante una semana entera. Este proceso de reducción reduce el volumen a la mitad, dando como resultado un producto espeso y cremoso con un perfil de sabor notablemente equilibrado. Libre de colorantes o conservantes, es tan puro y saludable como nuestros aceites de oliva de clase mundial.

- Ingredientes: Mosto de uva blanca concentrado y vinagre de vino blanco Ugni Blanc.

- El Proceso: Añejado por más de un año en roble francés y americano, seguido de una meticulosa reducción por cocción lenta de 7 días para lograr el doble de densidad.

- Versatilidad: Ampliamente utilizado en la gastronomía profesional; combina maravillosamente con carnes, quesos y pescados, y ofrece un acabado sorprendente y elegante para helados.

- Presentación: Elaborado para preservar la integridad de un producto totalmente libre de conservantes y colorantes artificiales.

CONSEJO: Dado que este aceto es naturalmente espeso y cremoso debido al proceso de cocción de una semana, funciona como un "glaseado" (glaze) increíble sin necesidad de preparación adicional.